愛拓便攜式數顯葡萄糖度計PAL-Grape Must產品介紹：

Brix 值是(shi)指葡(pu)萄(tao)酒(jiu)釀(niang)成之前的(de)糖(tang)度(du)，通過測(ce)量釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)的(de)糖(tang)分(fen)水平(ping)來預測(ce)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)潛在酒(jiu)精度(du)的(de)一種方(fang)式(shi)，它的(de)數值能反映(ying)葡(pu)萄(tao)在采摘時的(de)成熟度(du)和糖(tang)分(fen)水平(ping)，1°Brix白(bai)利糖(tang)度(du)約(yue)等于1g/L糖(tang)分(fen)。

據(ju)了(le)解(jie)冰葡萄基地自產冰葡萄酒，年產量200噸。元月晝夜溫差(cha)8攝氏度采(cai)摘(zhai)，零下八度冷(leng)(leng)壓榨加(jia)(jia)工(gong)，采(cai)用冷(leng)(leng)壓榨出汁加(jia)(jia)工(gong)方式(shi)得到100%葡萄酒(jiu)(jiu)汁及其(qi)珍貴。酒(jiu)(jiu)精度為(wei)11%，成品(pin)酒(jiu)(jiu)含(han)糖度分為(wei)：10-13%、14-15%、16-18%、19-20%等標準。

糖(tang)(tang)(tang)度是(shi)評價葡(pu)萄果(guo)實(shi)(shi)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)指標之一(yi)，是(shi)果(guo)實(shi)(shi)成(cheng)熟度的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)標志(zhi)之一(yi)。葡(pu)萄果(guo)實(shi)(shi)中的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)類主要(yao)(yao)包(bao)括(kuo)多糖(tang)(tang)(tang)、雙糖(tang)(tang)(tang)（蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)）、還原糖(tang)(tang)(tang)（葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)(tang)）；糖(tang)(tang)(tang)度是(shi)以糖(tang)(tang)(tang)為(wei)主且(qie)包(bao)含有溶(rong)解性固(gu)體物質(zhi)的(de)(de)(de)總稱。由(you)于各個國家、地(di)區表示糖(tang)(tang)(tang)度的(de)(de)(de)方法不同，而(er)糖(tang)(tang)(tang)度與含糖(tang)(tang)(tang)量又(you)有著*不相同的(de)(de)(de)概念(nian)。

果實(shi)中的含糖量是反應(ying)葡萄(tao)成熟狀(zhuang)況的基本指(zhi)標(biao)之一，生產中葡萄(tao)使用數顯葡萄(tao)糖度計測量所得可溶性固形物達到18-20%時方可采(cai)收，達不到此(ci)標(biao)準延后(hou)采(cai)收。

果粒著色率、色澤、可溶(rong)性固形物含量等都達(da)到標(biao)準方可開始陸(lu)續采收。

愛拓便攜式數顯葡萄糖度計PAL-Grape Must技術參數：